Cuptor ciclotermic cu vetre
Model: Wulkan
Furnizor: Jeremy Polonia

Cuptorul pentru panificație este destinat pentru coacerea multor produse diferite, cum ar fi pâine, chifle sau produse de patiserie și prăjituri. Cuptoarele de panificație comerciale fabricate de JEREMY sunt soluții unice pentru fiecare brutar – coacerea uniformă, generarea eficientă a aburilor și durabilitatea deosebită. Firma Jeremy ofera cuptoare cu vatra, cuptoare rotative și cuptor electric modular cu vatra.
Atunci când se alege un cuptor de panificație comercial, trebuie să se țină seama, în primul rând, de tipul sursei de alimentare, de nivelul de producție și de tipul produselor coapte. Pentru coacerea pâinii, de obicei, este ales un cuptor cu vetre, pentru chifle, prăjituri și produse de patiserie este preferat un cuptor rotativ. Pentru o producție tipică de cofetărie, un cuptor modular electric este optim.

Camera de ardere

Camera de combustie este fabricată din oțel special rezistent la căldură și, în plus, este căptușita cu șamotă presată, care asigură o supraviețuire îndelungată a cuptorului.

In fata

Toate mecanismele sunt în partea din față a cuptorului. Sistemul sistematic de construcție asigură o conservare ușoară și ajută la păstrarea ordonată a cuptorului. Elementele de reglare sunt, de asemenea, în partea din față a cuptorului.

Iluminat

Sisteme de iluminat cu halogen de înaltă eficiență cu sistem de ventilație.

Materiale si finisaje

Designul modern, calitatea precisă a tuturor elementelor și cele mai bune materiale permit utilizarea îndelungată a cuptorului. Generatorul de abur foarte eficient dă mult abur în timp scurt la cei mai buni parametri. Asigură o crustă crocanta.

Constructie modulara

Este posibil să se livreze toate elementele cuptorului la o brutărie prin ușă mică cu dimensiunile 80x210cm.

Circulatia caldurii

Circuitul de căldură special și extrem de performant asigură distribuirea regulată a temperaturii pe toată suprafața produselor de panificației pentru fiecare punte. Vetrele cu armătură internă și grosime mare permit coacerea pâinii tradiționale și de cea mai bună calitate.

Alegerea panourilor de control

Cuptorul poate fi echipat cu elemente de comandă tradiționale sau  microprocesor de control cu timp programat de coacere.

Avantaje:

  • oțel inoxidabil și rezistent la căldură de înaltă calitate este utilizat pentru producerea cuptoarelor.
  • aplicarea luminii cu halogen în fiecare cameră vă permite să observați complet procesul de coacere.
  • generatoarele de abur au un randament ridicat.
  • vetrele cu plăcuțe de întărire interioară și grosime vă permit să coaceți pâinea tradițională de cea mai înaltă calitate.
  • toate camerele au geamuri întărite.
  • accesul la toate facilitățile este asigurat din partea frontală a cuptorului. Facilitează curățarea generatoarelor de aburi și conservarea arzătorului.
    realizarea deplină a tuturor elementelor, precum și materialele aplicate vă permit o utilizare îndelungată a cuptoarelor.
  • o realizare exactă a tuturor elementelor, precum și materialele aplicate vă permit o utilizare durabilă a cuptoarelor.
No. ModelSuprafata de coacere  (m2) Nr vetre
(buc)		 Dimensiunile interne ale camerei
LxWxH (cm)		 Dimensiuni LxWxH (cm) Putere (kW) Pret  (EUR)
fara TVA
1 WULKAN 4/124/170 8,5 4 124 x 170 x 17/20 175 x 290 x 220 2.6 16.950
2 WULKAN 4/124/215 10,6 4 124 x 215 x 17/20 175 x 340 x 220 2.6 18.275
3 WULKAN 4/124/260 12,8 4 124 x 260 x 17/20 175 x 390 x 220 2.6 20.450
4 WULKAN 4/186/215 16 4 186 x 215 x 17/20 240 x 350 x 220 4.4 23.650
5 WULKAN 4/186/260 19 4 186 x 260 x 17/20 240 x 400 x 220 4.4 26.060
6 WULKAN 5/124/170 10,5 5 124 x 170 x 17 175 x 295 x 220 3.4
19.140
7 WULKAN 5/124/215 13,3 5 124 x 215 x 17 175 x 345 x 220 3.4 21.650
8 WULKAN 5/186/170 16 5 186 x 170 x 17 270 x 320 x 220 4.4 26.560
9 WULKAN 5/186/215 20 5 186 x 215 x 17 270 x 380 x 220 4.4 28.740
10 WULKAN Duo 4/124/170 17,8 4 (124+124) x 170 x 17/20 300 x 290 x 220 5.2 32.185
11 WULKAN Duo 4/124/215 21,5 4 (124+124) x 215x 17/20 300 x 340 x 220 5.2 34.675
12 WULKAN Duo 4/124/260 24 4 (124+124) x 260 x 17/20 300 x 390 x 220 5.2 38.795
13 WULKAN Duo 5/124/170 21 5 (124+124)x170x17 295 x 350 x 270 6.8 35.930
14 WULKAN Duo 5/124/215 26,5 5 (124+124)x215x17 345 x 350 x 270 6.8 40.905