Camerele de fermentare LieviReal au fost concepute astfel încât să se poată adapta la cuptoarele Real Forni si de fapt, ele pot fi integrate perfect în aceste cuptoare atât în termeni de mărime cat și de design. Caracteristicile principale sunt următoarele:
Ușa este din oțel inoxidabil (standard), atât în interiorul cât și în afara și asigură o vizibilitate optimă a produsului datorita suprafatei vitrate mare. Este foarte practic, datorită mecanismului de închidere automată, ceea ce înseamnă că nu există nici o blocare, deoarece un dispozitiv automat așeaza ușa fără probleme pe garnituri atunci când acesta ajunge în poziția de închidere.
Panourile perimetrale asigura izolația perfectă datorită grosimii considerabile a materialului izolant. Ele sunt constituite din două foi de aluminiu anexând un strat de poliuretan expandat.
Baza este furnizata numai la cerere și este complet din oțel inoxidabil.
Umidificarea și încălzirea sunt obținute printr-un sistem adecvat care distribuie aerul uniform.
Panoul de comandă este clar și ușor de utilizat, cu doua regulatoare de umiditate automată și control al căldurii.
Repartitia aburului este furnizata prin intermediul unui senzor rezistiv, al carui domeniu de masurare variaza de la 15-90% rh cu o precizie de ± 5% rh.
Este de asemenea posibil să se pravada camere tunel cu una sau două uși, una de o parte și alta pe partea opusă.
