Utilizarea de apă răcită în panificație, este cel mai simplu mod de a controla temperatura aluatului.
Racitorul de apa este o soluție completă și eficientă pentru producerea de apa rece, de la un mic laborator la sectie mare de panificatie.
Toate mașinile sunt proiectate pentru a lucra chiar și cu temperaturi foarte scazute, tipic în timpul verii, atunci când racirea apei devine indispensabila.
